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おうちパン教室 Nette

おうちパン教室 Nette

府中の森公園のすぐそばにある「おうちパン教室 Nette(ネッテ)」。かわいらしい手書きの看板が目印のパン教室です。2020年7月にオープンされたところに早速取材に伺いました!
産休・育休ママなどお子様連れも大歓迎ということで、今回は4ヶ月の赤ちゃんがいるママチャメンバーと一緒に「おうちパン」作りを体験。
暖かな日の差し込む自宅教室はアットホームな空間♪調理しながら目が届くリビングで赤ちゃんを寝かせてもらい、早速パン作りスタート!

おうちパン教室 Nette

先生は3人のお母さんでもある橋本さん。教室で教えているのは、吉永麻衣子先生(著書多数)が考案した「おうちパン」。今回は夏のオススメ『枝豆とコーンのパン』にチャレンジしました。計量も全て済んだ状態で準備してくれているので、効率よくスタートできるのが嬉しいポイント☆

おうちパン教室 Nette

簡単な下準備と冷蔵庫での長時間発酵が特徴で、冷蔵庫から出した生地は、なんと予熱要らずのオーブントースターでも焼けちゃうという忙しいママにもぴったりのパンのようです。
まずはパンの材料のお話から。小麦粉の特徴や選び方、材料の保存方法まで、パン作り初心者のママチャメンバーにもわかりやすく、丁寧にお話してくれました。

おうちパン教室 Nette

いざ、パンの生地作り。難しい工程はなく、材料も少ないので「え?こんなに簡単に⁉」と驚いてしまうほどあっという間に生地が出来上がります。こね方のコツも隣で実演しながら教えてくれるので安心。
作った生地は発酵する時間が必要なため、持ち帰り用のタッパーに入れて持ってきた保冷バッグの中へ。ここからは先生があらかじめ用意しておいてくれた生地を使い、成形(盛り付け)作業をしていきます。

おうちパン教室 Nette

見た目の美しさを左右する盛り付けに思わず真剣モード!作りながら先生から、パンのできる仕組みやおいしい生地を作るコツ、アレンジ方法や、離乳食対応の仕方、子どもが苦手な野菜やお豆腐を入れて作る方法など、おうちで作る時に試してみたくなる裏ワザもたくさん教えてくださいました。

おうちパン教室 Nette

いよいよ成形したパンをオーブントースターへ!焼いている間に、先生と料理や育児についてのお話で盛り上がり、笑いがたえません☆材料のお話からスタートして焼き上がりまで、なんとトータル50分!

おうちパン教室 Nette

そして焼き上がったパンがコチラ♪おうちパン独特のもちもちした食感と、焼きたてのパンのおいしさをたっぷり堪能させて頂きました。
持ち帰った生地はおうちで復習焼き。疑問・質問は先生にメールなどで質問OKという、とても嬉しい手厚い指導。ぜひぜひ家でもチャレンジしてみたいですね。

おうちパン教室 Nette

ここで少しこぼれ話。子どもが小さい時、抱っこばかりで家事もままならず、自分の時間を取ることができずにいたという先生。そんな中でも隙間時間で手作りしたベビー服を子どもが着てくれること、周りの人が「かわいい♡」と言ってくれることが嬉しかったとお話してくれました。
日々忙しいママたちはいつも家族が優先です。自分のしたいことだって邪魔されてばかりですよね。 「おうちパン」は生地の作り置きや冷凍もできる新しいタイプのパン。先生は、「簡単なパンではありますが、『私でもパンが焼けた!』という感動や、焼きたてのパンを食べた家族が『美味しい!また作って!』と言ってくれる嬉しさや達成感を体験して欲しい!」そんな気持ちでおうちパン教室Netteを始めたそうです。 「おうちパン」はシンプルな材料で出来ていて、食に気を遣うお子様にもぴったりの安全なパン。寝る前にちょこっとこねれば、寝ている間に冷蔵庫でじっくり発酵。朝起きて10分弱で焼きあがるパンもあるから驚きです!

おうちパン教室 Nette

実は私も取材日とは別に、子どもたちを連れて体験しました!普段仕事で朝早く夜も遅く、凝った料理なんて全くできない私にも「パンが焼けた!!」という感動と共に、そのパンのおいしさに二度感動しました。
レッスンを受けてから約1週間で3回も家で作りました。夜、子どもを寝かしつけた後にコネコネしてから自分も眠る。翌朝、子どもたちが起きてくる前に伸ばして切って焼くだけで、出来立てのおいしいパンを食べさせてあげられる☆その達成感と満足感、子どもたちの嬉しそうな顔が忘れられなくて、もっともっと作りたくなる魔法のパンです!
うまく焼けなかった時や、具材の相談もメールで気軽に聞けるのがとっても嬉しいです。おうちパンのおかげで、日々の生活に潤いを感じています♡
今後はパパのためのパン教室や、オンラインでのパン教室も開催予定とのことです。毎朝手作りで焼きたてが食べられる「おうちパン」。ぜひ体験してみてください!

written by あゆみ

★体験者の声★
初めてのパン作りにドキドキしましたが、先生の指導がわかりやすく丁寧だったので(そして褒め上手!)サクサク進められて、あっという間に美味しそうなパンが出来上がりました! 生地をこねたり具を飾りつけたりする時間は「無」になれて、日頃の家事や育児の忙しさを忘れて没頭。そうして出来上がった焼き立てのパンのおいしさは格別!食べながらのおしゃべりタイムはまさに至福で癒やしの時間でした。
また、自宅で「復習焼き」ができることも感動。私は先生のアドバイスを元に、かぼちゃペーストを生地に練り込んだ「かぼちゃコーンパン」と、ハム・玉葱・ピーマンを乗せた「ピザ風パン」にアレンジ。我ながら上出来!家族も喜んでぺろりと食べてくれました。
他にも、教室内のインテリアやテーブルウェアがオシャレで、「プロの料理人!?」と勘違いするほど(笑)パンが写真映えするのも嬉しいポイント♪早速帰ってInstagramに投稿してしまいました。
パン作り初心者な私でも思わずハマりそうなほど、楽しく充実した時間を過ごせました!1回ごとに完結するので、気軽に新しいことを始めてみたい人にはぜひオススメです!

名称 おうちパン教室 Nette(ネッテ)
代表 橋本
場所 府中市緑町 府中の森公園西歩いてすぐ
交通アクセス 京王線「府中駅」北口より徒歩15分。
京王線「東府中駅」北口より徒歩10分。
営業日等 HP、Instagram、twitter等で随時情報を更新しているのでご確認ください。
メニュー・費用 ミルクスティック・・・2000円
米粉ハムチーズ・・・2800円
ふわふわ練乳パン・・・2800円、他多数
おうちパン教室 Nette
※詳細はHP、Instagram、twitter等でご確認ください。
連絡先 WEBサイト:https://ouchipannette.amebaownd.com/
Instagram:https://www.instagram.com/ouchipan_nette/
Twitter:https://twitter.com/ouchipan_nette

最終更新日:2020年9月3日

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